Maailman johtavat karotenoiditutkijat kokoontuivat Yhdysvalloissa.

Tutkijat olivat matkanneet Kalifornian Venturaan melkeinpä joka mantereelta - Euroopasta, Amerikasta, Australiasta ja Aasiasta keskustellakseen uusimmasta karotenoiditutkimuksesta. Karotenoidit ovat kasvikunnan luonnollista väriainetta. Ne auttavat varastoimaan energiaa ja niillä on suojaavia ominaisuuksia. Useat karotenoidit ovat tärkeitä ravintoaineita ja terveydellemme tärkeitä.

Kaikki eivät saa ravinnosta tarpeeksi karotenoideja.

Monet ympäri maailmaa syövät yhä vähenevässä määrin terveellistä kasvisravintoa eivätkä näin ollen saa, tutkijoiden mielestä, ravinnosta tarpeellista suojaavaa ja ennaltaehkäisevää tehoa. Lisäksi DNA-variaatiot eri ihmisryhmissä vaikuttavat siihen, miten hyvin kehomme on sopeutunut ruokavaliomme karotenoideihin.

Se onkin syy miksi osa meistä tarvitsee enemmän hedelmiä ja kasviksia saadakseen riittävästi karotenoideja. Elämäntyylimme, tupakoimisineen ja auringonottoineen saattaa myös vaikuttaa elimistön karotenoidimäärään.

Tutkijat olivat konferenssissa huolistuneita siitä, että edelleen on maita, joissa media julkaisee varoituksia, jotka perustuvat epäonnistuneeseen karotenoiditutkimukseen, jossa oltiin jaettu beta-karoteenia luonnottoman suurina määrinä.

Ruoan geenimanipulointi

Osa kansainvälisestä elintarviketeollisuudesta yrittää ratkaista ravinto-ongelmaa geenimanipuloinnin avulla siten, että maissi ja peruna sisältäisivät enemmän näitä tärkeitä karotenoideja. Tällaisen geenimanipuloidun ruoan saattaa tunnistaa sen väristä. Esimerkiksi runsaasti zeaksantiinia tai betaglukaaneja sisältävä peruna on puna-kellertävämpi kun mihin olemme tottuneita.

Geenimanipulaatio on kuuma aihe. Geenimanipuloidulla ruoalla on tärkeä rooli kehitysmaissa, missä ravintorikkaan ruoan saanti on niukkaa.

Geenimanipuloidut tuotteet, joissa on normaalia enemmän vitamiinejä ja karotenoidejä saattavat olla yksi keino aliravitsemisen ehkäisemiseksi.

Terveelliset ruokatottumukset ja ravintolisät

VitaeLabissa uskomme kuitenkin siihen, että koska yhteiskunnassamme ruokatottumukset ja elämäntyyli muodostavat yhden syyn siihen, miksi emme saa tarpeeksi tarvitsemiamme ravintoaineita, niin luonnollisten hedelmien ja kasvisten lisääminen ruokavalioon on kuitenkin suhteellisen helppo tie valita.

VitaeLab seuraa karotenoiditutkimusta myös jatkossa, jotta pysymme kärjessä ja voimme jatkuvasti tarjota laadukkaita ravintolisiä. Ravintolisä on nykykäsityksen mukaan täysin hyväksyttävä tapa varmistaa ravinto-aineiden saanti.

Jos kiireinen päivä tai ruokahaluttomuus ovat esteenä sille, että et yllä suositeltuihin määriin kasviksia ja hedelmiä, saattaa olla hyvä ajatus turvata ravintoaineet syömällä ravintolisiä. Antioksidantit ja omega-3 ovat parhaiten saatavilla monipuolisessa ruokavaliossa, mutta mikäli päivittäinen ruokavalio ei ole tarpeeksi kattava, voi ravintolisä olla hyvä vaihtoehto.