A-vitamiini
A-vitamiini on yksi tärkeimmistä vitamiineista. Se on tarpeellinen silmille, hämäränäölle, vastustuskyvylle sekä lisäksi hedelmällisyydelle ja sikiönkehitykselle.
Tutkijat tuntevat nykyään 13 eri vitamiinia, joista neljä on rasvaliukoista ja loput vesiliukoisia. A-vitamiini kuuluu rasvaliukoisten joukkoon. Ero vesi- ja rasvaliukoisten välillä on olennainen, sillä se kertoo ravintoaineiden varastoimtumisesta elimistön soluihin ja elimiin. Rasvaliukoiset vitamiinit varstoituvat maksaan, josta elimistö saa ne käyttöönsä vitamiinipuutostilan ilmaantuessa.
A-, D-, E- ja K-vitamiinit ovat rasvaliukoisia. Näiden vitamiinien molekyylit sitoutuvat rasvaan, ja ne imeytyvät vereen suolistossa.
Mihin A-vitamiinia tarvitaan?
A-vitamiini on tärkeä silmän toiminnalle, iholle ja limakalvoille. Lisäksi sitä tarvitaan hedelmällisyyteen sekä sikiönkehitykseen. Sillä on myös positiivinen vaikutus vastustuskykyyn.
A-vitamiini ravinnossa
Vitamiinit
A-vitamiinia on turskan maksassa ja turskan maksasta tehdyssä kalanmaksaöljyssä, maksapasteijassa, maitotuotteissa sekä munakeltuaisessa. Näiden lisäksi porkkana, keltaiset hedelmät ja punakeltaiset vihannekset sisältävät karoteenia. Karoteeni on aine, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Beetakaroteeni on yksi tunnetuimmista karoteeneista.
A-vitamiinia näön hyvinvoinnille
Monet karotenoidit voivat muuttua tärkeäksi A-vitamiiniksi, joka on hyväksi silmälle ja hämäränäölle. Beetakaroteeni on karotenoideista se, joka muuttuu parhaiten A-vitamiiniksi. Beetakaroteeni muuttuu A-vitamiiniksi silloin, kun elimistö sitä tarvitsee. Se tarkoittaa että elimistö pitää itse huolta siitä, että A-vitamiinia ei ole liikaa. A-vitamiinin puutos voi vaikuttaa hämäränäköön, ihoon, vastustuskykyyn sekä limakalvoihin.
Vitamiinit
Vitamiinit ovat elintärkeitä, orgaanisia aineita, joita elimistö ei itse kykene muodostamaan. Vitamiinit onkin saatava ravinnosta.