Transrasvat
Transrasva on kovetettua rasvaa. Se on epäsuotuisa rasva, joka muistuttaa tyydyttynyttä rasvaa ja jota tulisi välttää koska se nostaa veren kolesterolitasoa.
Transrasvoja kutsutaan myös kovetetuiksi rasvoiksi. Maito ja liha sisältävät näitä rasvoja luonnollisesti. Silti suurin osa kovetetusta rasvasta, jota syömme on peräisin teollisuudesta ja on valmistettu kovettamalla kasvisöljyjä. Tämä tehdään siksi, että näin voidaan estää öljyjen hapettuminen (härskiintyminen) sekä muuttaa niiden koostumusta. Kolmas merkittävä syy on, että tämä on rasva, jota on halpa tuottaa.
Transrasvat eivät ole terveydelle hyväksi. Kovetettua rasvaa sisältävät tuotteet ovat esimerkiksi kova margariini, kakut ja keksit joiden säilyntäaika on pitkä sekä einekset. Transrasvojen merkintä pakkauksiin on vapaaehtoista joten usein pakkauksessa ei ilmoiteta miten paljon transrasvoja jokin ruokatavara sisältää. Sitävastoin ainesosluettelossa on ilmoitettava sisältääkö tuote kovetettua rasvaa.
Transrasvat ja sydän
Transrasva on epäterveellinen rasva, joka lisää elimistön huonon kolesterolin eli LDL-kolesterolin tuotantoa ja heikentää niin sanotun hyvän kolesterolin eli HDL-kolesterlin muodostumista. Tämän seurauksena rasva takertuu verisuonien sisäseinämiin jolloin sydän- ja verisuonisairausten riski kasvaa.
Luonnollisella transrasvalla ei ole samaa negatiivista vaikutusta kuin teollisesti tuotetulla transrasvalla.
Transrasvat Suomessa
Elintarviketurvallisuusviraston Eviran mukaan Pohjoismaisessa vertailussa transrasvahappojen saantimme on alhaisin kaikista. Ruokavaliomme ongelma rasvojen suhteen eivät siis ole transrasvahapot, vaan edelleenkin tyydyttyneiden rasvahappojen suositusta suurempi määrä. Suomessa transrasvahappojen pieni määrä johtuu pääosin siitä, että meillä jo 1990-luvulla margariiniteollisuus muutti kasviöljyjen kovetusmenetelmänsä vaihtoesteröintiin, jolloin transrasvahappoja ei muodostu. Myös muiden rasvaa sisältävien elintarvikkeiden transrasvahappopitoisuudet ovat vähentyneet.
Eri maissa eri säännöt
Monessa maassa käydään kesksutelua transrasvoista ja niiden vaikutuksesta ihmisten terveyteen. Ruotsissa keskustelua on käyty useita vuosia ja on esitetty vaatimuksia siitä, että kovetettujen rasvojen ja transrasvojen määrä on käytävä ilmi pakkausmerkinnässä. Norjassa viranomaiset ovat viimeiset 15 vuotta pyrkineet teollisuuden kanssa transrasvojen vähentämiseen.
Terveelliset öljyt
Tuotteet, jotka sisältävät kovetettua öljyä/rasvaa tai "osittain hydrogenoitua" öljyä sisältävät transrasvaa. Sen sijaan "kylmäpuristettu" -merkinnän saaneiden öljyjen pitäisi olla turvallisia ja ilman transrasvoja.
OmegaPro-ravintolisä sisältää luonnollisia, huipputiivistettyjä omega-3-rasvahappoja, kalsiumia, magnesiumia sekä D- ja E-vitamiinia. Kaikki OmegaPron ainesosat ovat peräisin täysin luonnollisista raaka-aineista.
Rasvan kertyminen verisuoniin
Rasvan kertyminen verisuoniin johtuu siitä, että rasvaa ja kalkkia kiinnittyy verisuonten seinämiin. Verisuonten rasvakertymät syntyvät pikku hiljaa ja johtuvat hyvin paljon elämäntyylistä ja ruokavaliosta.
Omega-3 ja antioksidantit täydentävät toisiaan
Omega-3-rasvahapot ja antioksidantit täydentävät toisiaan. Elimistö kykenee hyödyntämään antioksidantit paremmin, kun se saa samanaikaisesti hiukan rasvaa.
