Tyydyttyneet rasvahapot

Runsas rasvan saanti johtaa siihen, että keho tuottaa enemmän huonoa LDL-kolesterolia. Runsaasti rasvaa sisältävä ruoka kuten voi, kerma ja punainen liha saattavat siksi johtaa korkeaan kolesteroliin ja lisätä sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Tyydyttyneet rasvahappoketjut koostuvat ainoastaan yksinkertaisista sidoksista, niissä ei ole yhtään kaksoissidosta. Tämä tekee niistä jähmeitä. Elimistö käyttää rasvahappoja solukalvon rakenneaineena. Jos kehossa on paljon tyydyttynyttä rasvaa solukalvo on jähmeämpi ja verisuonet saattavat muuttua jäykemmiksi ja niiden toimintakyky heikentyä, myös aivosolujen sekä hermosolujen toimintakyky heikkenee.

Tyydyttynyttä rasvaa on monenlaista

Tyydyttynyttä rasvaa ravinossa on monenlaista, kuten

• Palmitiinihappo
• Steariinihappo
• Lauriinihappo
• Myristiinihappo
• Voihappo

Palmitiinihappo on yksi tavallisin tyydyttyneen rasvan muoto eläimissä ja kasveissa. Se on valkoinen ja kova ja sitä on palmuöljyssä, voissa, juustossa, maidossa ja lihassa. Elimistö varastoi rasvojen ylijäämän yleensä palmitiinihappona.

Tärkein tyydyttynyt rasva tummassa suklaassa on steariinihappo. Lauriinihappoa on äidinmaidossa, lehmänmaidossa, kokosöljyssä ja palmunsiemenöljyssä.

Myristiinihappoa ja voihappoa on runsaasti maidon rasvassa. Kun voi hapettuu (härskiintyy) voihaposta lähtee epämiellyttävä haju.

Tyydyttynyt rasva ja kolesteroliarvot

Tutkimukset osoittavat, että myristiinihappolla on suurin negatiivinen vaikutus kolesteroliarvoihin. Seuraavaksi listalla ovat palmitiinihappo ja lauriinihappo. Pahin kaikista rasvalajeista on kuitenkin transrasva, joka on teollisesti kovetettua rasvaa.

Tyydyttyneitä rasvahappoja on siis hyvä rajoittaa. Terveysviranomaiset suosittelevatkin tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen saannin rajoittamista.

Syö terveellisesti!

Mikäli mielii terveellisempää ruokavaliota on hyvä idea vaihtaa voi juoksevaan margariiniin sekä tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältävään ruokaöljyyn. On myös hyvä vaihtaa punainen liha laihempaan lihaan kuten lintuun tai vaikkapa kalaan.

Paistamiseen ja leivontaan sen sijaan voi olla hyvä ajatus käyttää tyydyttynyttä rasvaa kuten esimerkiksi meijerivoita koska monityydyttymättömät rasvat, joita on kasvisöljyissä voivat hapettua ja muodostaa terveydelle haitallisia aineita korkeissa lämpötiloissa.

OmegaPro-ravintolisä sisältää luonnollisia, huipputiivistettyjäomega-3-rasvahappoja, kalsiumia, magnesiumia sekä D- ja E-vitamiinia.

Tilaa OmegaPro-ravintolisää! Ensimmäiset kaksi kuukautta puoleen hintaan 9,95! Normaalihinta 19,95 e.