Kupari

Kuparilla on tärkeä tehtävä mm. hermoston toiminnassa. Lisäksi sitä tarvitaan antioksidanttitoiminnassa eli suojaamaan soluja vapaiden radikalien hyökkäyksiltä. Kupari on kivennäisaine, jolla myötävaikuttaa ihon ruskettumiseen.

Miten kupari vaikuttaa elimistöön?

Miten kupari vaikuttaa kehossa:

Elimistössä on noin 50–150 mg kuparia. Kuparia on eniten maksassa, aivoissa, sydämessä ja munuisissa. Kuparilla on tärkeä tehtävä sydämen ja lihasten välisessä tietoliikenteessä sekä elimistön antioksidantti-toiminnassa. Kupari tarvitaan:

• suojaamaan DNA:ta, proteiineja ja lipidejä oksidatiivisilta vaurioilta (antioksidantti-toiminto)
• muodostamaan sidekuodoksissa elastiinia ja kollageenia
• siihen, että elimistö pystyy muodostamaan rasvasta energiaa, mikä on erityisen tärkeätä maksalle, sydämelle ja aivoille.
• hermoston toimintaan, sydämen ja lihasten väliseen tiedonkulkuun
• ihon, silmien ja hiusten pigmentointiin
• raudan imeytymiseen - siksi kuparinpuute saattaa aiheuttaa anemiaa.

Kuparia tarvitaan hermoston toimintaan

Keho koostuu soluista, mutta mm. hermosto vastaa niiden välisestä tehokkaasta viestinnästä. Hermosto on erikoistunut nopeaan tiedonvälitykseen ja jotta tieto kulkisi mahdollisimman tehokkaasti, hermopäätteiden väliisessä eristeessä (myeliinissä) tarvitaan kuparia. Kun eristys on kunnossa hermoimpulssit aivojen ja lihasten välillä kulkevat nopeammin.

Tärkeä ihon, silmien ja hiusten pigmentointiin

Kuparia tarvitaan melaniinin tuotannossa. Melaniini on musta, ruska tai punainen väripigmentti. Melaniini vangitsee auringosta tulevia auringonsäteitä ja kun iho saa runsaasti aurinkoa se tuottaa enemmän melaniinia ja näin saadaan rusketus.

Ravinnosta saatava kupari

Kuparia ei ole luonnostaan elimistössa vaan se on saatava ravinnosta. Kuparin päivittäinen saantisuositus ravinnosta Suomessa on 1,3 - 1,7 mg. Kuparin lähteitä ovat leipä, vilja, hedelmät ja vihannekset. Äyriäiset, pähkinät ja kakao sisältävät nekin kuparia. Myös kuparisista vesijohdoista saattaa irrota kuparia veteen, etenkin jos vesi on seissyt putkissa pitkään tai jos vesi on lämmintä. Skaldjur, nötter och kakao innehåller också koppar. Vatten som tappas från kopparrör kan innehålla koppar om vattnet har stått länge i röret eller om vattnet är varmt.