Kylmenneet säät houkuttelevat hauduttelemaan tuhteja lihapatoja. Kokeile vaihteeksi thaimaalaista massaman currya, jonka syvän mausteisen maut ihastuttavat.
Erikoisempia raaka-aineita löytää nykyään suuremmista marketeista, mutta lopputulos ei kärsi kaffirlimen lehtien tai tamarindin puutteestakaan.
1,5 dl maapähkinöitä400 ml kookosmaitoa4 rkl massaman-currytahnaan. 600 g (luomu)naudan ulkopaistia450 g perunoita1 sipuli2 dl vettä4 kaffirlimen lehteä1 kanelitanko1 rkl tamarind-tahnaa1 rkl ruokosokeria1 rkl kalakastiketta
tuoreita punaisia chilejäkorianteriakypsää jasmiiniriisiä
Paahda maapähkinät kuivalla kuumalla pannulla. Hiero niistä kuoret pois keittiöliinan välissä ja murskaa esim. morttelissa rouheeksi. Kuutioi naudan paisti noin 2 x 2 cm kuutioiksi. Kuori perunat ja kuutioi ne. Kuori sipuli, halkaise se ja leikkaa ohuiksi siivuiksi.
Kuumenna padassa pari ruokalusikallista kookosmaitoa ja sekoita siihen currytahna. Lisää sekaan naudanlihakuutiot ja sekoittele, jotta currytahna maustaa ne joka puolelta. Freesaile muutama minuutti. Lisää joukkoon perunakuutiot, sipulisuikaleet, loput kookosmaidosta, vesi ja suurin osa pähkinärouheesta. Mausta kaffirlimen lehdillä, kanelitangolla, tamarindilla, sokerilla ja kalakastikkeella. Anna muhia miedolla lämmöllä kannen alla vähintään kaksi tuntia, kunnes liha on mureaa. Sekoittele välillä. Voit myös kypsentää padan uunissa 150 asteessa 3-4 tunnin ajan. Tarkista maut, lisää tarpeen mukaan suolaa.
Leikkaa chili ohuiksi siivuiksi ja hienonna korianteri. Keitä riisi kypsäksi paketin ohjeen mukaan. Tarjoile curry höyryävän kuumana riisin, chilin, korianterin ja lopun maapähkinärouheen kera.
Tämän hyvän olon reseptin on toimittanut Hanna Pilli-Sihvola. Hanna on helsinkiläinen keittiömestari, joka pitää myös suosittua Hannan Soppa -ruokablogia.
Hyvän olon jumppa on fysioterapeutin suunnittelema perusjumppa, jonka avulla huolehdit hyvinvoinnistasi.
Onko sinulla kipinä lenkkeilyyn, mutta et tiedä mistä lähteä liikkeelle? Lenkkeily on hyvä liikuntamuoto, joka sopii lähes kaikenikäisille.
Tässä herkullisessa reseptissä tortillat täyttyvät terveellisillä raaka-aineilla. Lohesta ja avokadosta saat runsaasti mm. omega-3-rasvahappoja.
Terveellinen ja maukas salaatti on mainio lounas tai kevyt mutta ravitseva illallinen. Ravitsemussuositusten mukaisesti kalaa kannattaa syödä 2–3 kertaa viikossa.
Pertti Karppinen kertoo liikunnan suotuisista vaikutuksista hyvinvointiin ja antaa vinkkejä liikunnan harrastamiseen.
Smoothie on oiva aamu- tai välipala. Näissä kolmessa reseptissä on kaikissa pientä jujua makunsa puolesta, lisäksi ne ovat täynnä terveellisiä ainesosia ja vieläpä ilo silmälle!
Jos sinulla on kampanjakoodi, kirjoita se tähän kenttään.
Kampanjakoodi ei ole käytössä. Tarkista vielä.
